alimentación

Desde inicios de noviembre, la Caravana de África Occidental por el Agua, la Tierra y las Semillas está recorriendo esa zona del continente con el objetivo de promover la soberanía alimentaria y la agroecología. Los participantes de la Caravana defienden el derecho de los productores de alimentos de pequeña escala a acceder a los recursos naturales y representan a cientos…

La nutricionista Ximena Moratorio, participante del I Foro Canario de Soberanía Alimentaria a nombre del Ministerio de Salud Pública uruguayo, presentando a través de una Guía de Alimentación que involucra las miradas desde la producción hasta el consumidor final. El paradigma sobre el cual se sustentan las diferentes recomendaciones que articulan la Guía es considerar a la alimentación saludable y…